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Il Chianti classico è uno dei vini più nobili al mondo e ha il nome della terra da cui nasce, rispettando rigorosi standard che proteggono e garantiscono la qualità.
È prodotto in 70000 ettari di territorio tra le città di Siena e Firenze, in una zona che abbraccia 8 comuni: Greve in Chianti, Barberino Val d'Elsa, Tavarnelle Val di Pesa e San Casciano in Val di pesa in provincia di Firenze; Castellina in Chianti, Gaiole, Radda, Castelnuovo Berardenga e parte della città di Poggibonsi in provincia di Siena.
La riserva richiede un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 3 affinamento in bottiglia. Rispetto al Chianti classico, la riserva è un vino più nobile, ha una maggiore finezza, odore prolungato e gusto più pulito.
Merito delle uve scelte che lo compongono e dell'invecchiamento. Dipende sia dall'annata che dalla vendemmia e dalla coltivazione della vigna. Solo il 20% del Chianti classico diventa riserva: sarà destinato alle migliori uve.