I vini classici della Toscana
Rossi
CHIANTI RISERVA DOCG 'MASTRO BRUNO'
VILLA SILVIA
Villa Silvia Mastro Bruno nasce dopo circa 30 mesi di invecchiamento. Ulteriori anni di invecchiamento contribuiranno a sviluppare struttura e complessità. Data la consistenza e la ricchezza di questo vino, suggeriamo di abbinarlo ad arrosti, carne in umido ed a formaggi. 88 PUNTI A DECANTER 2016.
UVAGGIO: Sangiovese 90% , Canaiolo 5%, Merlot 5%
GRADO: 13,5%
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO: Da un approfondita analisi e controllo delle uve, il miglior periodo di raccolta è stato stabilito tra la fine di settembre e la metà di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. I vari lotti sono stati assemblati ed hanno proseguito il loro affinamento in legno prima in botte grande per un minimo di 18 mesi e dopo in barrique per 12 mesi. A questo punto il vino viene messo in bottiglia e lasciato riposare per 12-18 mesi.
SAPORE: Al palato pieno e rotondo, con tannini morbidi e un lungo, fruttato, piccante finale. Al naso ricorda sentori di prugna e frutti di bosco concentrati.
COLORE: Colore rosso rubino intenso.
ABBINAMENTI: Suggeriamo l'abbinamento con arrosti, carni in umido e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C
FORMATI: Bottle 75 cl
